山枣潭村位于中和镇南端，由原草坪、西南两村合并而成，全村面积18.3平方公里，耕地2400亩，林地1.9万亩，辖9个村民小组，657户，2447人.全村60岁以上650人，35岁以下960人，有大专以上160人，高中文化338人。设党支部一个，共有党员54人，共青团员620人，村内有小学1所，卫生室1所。近年来，投资300多万硬化村级主干道7.8公里；新建村级小学一所，占地十余亩，环境优美，设施齐全；维修山塘、水库等水利设施，农业基础条件进一步改善，农业结构不断优化；境内有花炮企业4家，年产值达1500多万元；有养猪、养羊、孔雀等多种养殖大户11户。支村两委成员5人。

山枣潭村与清江村、雅山村、长安村、苍坊村、中和村、江河村相邻。